Name: Soupe à l'oignon à la suisse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre; 3 cuillères à soupe (22.5 g) de farine; 1 ½ tasse (375 ml) d'oignon émincé; ¾ tasse (180 ml) de bouillon de poulet; 1 tasse (250 ml) de lait; ¾ tasse (375 ml) de fromage suisse râpé; quelques croûtons ou rôtie; sel; poivre au goût

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Ingrédients

3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
3 cuillères à soupe (22.5 g) de farine
1 ½ tasse (375 ml) d'oignon émincé
¾ tasse (180 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de lait
¾ tasse (375 ml) de fromage suisse râpé
quelques croûtons ou rôtie
sel
poivre au goût

Préparation

Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire environ 15 minutes, à couvert.
Dans un bol, fouetter le lait et la farine ensemble.
Après les 15 minutes de cuisson, mettre le lait dans la préparation d'oignons.
Brasser en tout temps jusqu'à ce que la soupe épaississe.
Mettre la moitié du fromage dans la soupe et faire fondre.
Saler, poivrer.
Mettre dans un bol allant au four, environ une portion par bol.
Mettre quelques croûtons sur la crème.
Ajouter le reste du fromage sur le dessus et faire gratiner environ 5 minutes au four.