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Soupe à l'oignon tout en douceur cévenole
Soupe à l'oignon tout en douceur cévenole
Préparation
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Faites revenir les lardons et les oignons dans le beurre en laissant légèrement colorer.
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Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez le vin blanc sec et laissez réduire de façon à ce qu'il ne reste qu'une cuillerée à soupe de liquide.
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Ajoutez la farine et le fond de veau, remuez bien pour que la farine s'incorpore au jus réduit, puis ajoutez l'eau.
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Portez à frémissement et laissez cuire une vingtaine de minutes. Rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel. Servez bien chaud avec des croûtons.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 448Kcal
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Glucides: 25.1g
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Lipides: 29.9g
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Gras sat.: 13.2g
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Protéines: 13.8g
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Fibres: 2.8g
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Sucre: 3g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
16
Information nutritionnelle pour 1 portion (415g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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