Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux, faites les cuire dans la cocotte avec l'eau et le bouillon pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la béchamel: Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et laissez cuire quelques minutes, ajoutez le lait petit à petit tout en remuant bien et laissez épaissir sur feu doux.
Quand la sauce est épaissie, ajoutez le roquefort coupé en petits morceaux et mélangez bien pour faire fondre le fromage. Salez et poivrez selon votre goût.
Quand les légumes sont cuits, passez le tout au mixer plongeant pour bien mixer les légumes et quand le tout est bien mixé, ajoutez la béchamel au roquefort et mélangez bien le tout.
Vous ne raterez plus jamais votre béchamel grâce à ces astuces!
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