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Recette à la coriandre
Soupe asiatique aux crevettes, coriandre et saumon
Soupe asiatique aux crevettes, coriandre et saumon
Préparation
Mixer ensemble les éléments de la sauce pour avoir un résultat pâteux.
Chauffer dans un wok l'huile d'arachide, ajouter les échalotes puis la sauce épaisse.
Remuer quelques secondes et ajouter le fumet de poisson puis la sauce soja.
A ébullition ajouter les pâtes, laisser reprendre des bouillons.
Introduire dans le wok les trompettes de la mort, le saumon coupé en morceaux et les crevettes.
Cuire entre 3 à 5 minutes le temps de les pocher.
Servir dans des assiettes creuses et parsemer de feuilles de coriandre.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 428Kcal
Glucides: 32.2g
Lipides: 18.6g
Gras sat.: 2.9g
Protéines: 28.5g
Fibres: 6.8g
Sucre: 4.6g
ProPoints: 11
SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (691g)
Accord vin : Que boire avec ?
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Goûteuse, fine, avec un vrai goût comme au Vietnam!