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Recette de vermicelles
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Soupe au vermicelle chinois
Soupe au vermicelle chinois
Cette soupe chinoise "à la Audrey" est délicieuse, facile à faire.
Préparation
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Dans un grand bol, déposer le vermicelle de riz, le bouillon de légumes, et l'aillet émincé.
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Recouvrir le tout avec 30 à 40 cl d'eau bouillante. Déposer une assiette sur le bol et laisser les vermicelles se réhydrater tranquillement.
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Ouvrir la boîte de crabe, mélanger le contenu avec de la coriandre, de la ciboulette émincée et du piment en poudre.
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Ajouter le tout dans le bol de bouillon au vermicelle, assaisonner avec quelques goûtes de sauce soja et déguster bien chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
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