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Recette de vermicelles
Soupe au vermicelle chinois
Soupe au vermicelle chinois
Cette soupe chinoise "à la Audrey" est délicieuse, facile à faire.
Préparation
Dans un grand bol, déposer le vermicelle de riz, le bouillon de légumes, et l'aillet émincé.
Recouvrir le tout avec 30 à 40 cl d'eau bouillante. Déposer une assiette sur le bol et laisser les vermicelles se réhydrater tranquillement.
Ouvrir la boîte de crabe, mélanger le contenu avec de la coriandre, de la ciboulette émincée et du piment en poudre.
Ajouter le tout dans le bol de bouillon au vermicelle, assaisonner avec quelques goûtes de sauce soja et déguster bien chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
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