Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les lardons et faire cuire à feu vif durant 5 minutes.
Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes.
Ajouter 2 L d'eau, les clous de girofle, 1 feuille de laurier, saler, poivrer, porter à ébullition et faire cuire à petits bouillons durant 15 minutes. Ajouter le chou émincé et l'origan et prolonger la cuisson à feu doux durant 30 minutes.
Servir cette soupe bien chaude, parsemée de fromage râpé.
Très bonne recette de soupe à choux frisée les clous de girofle et l’origan donnent un excellent goût.. J’ai ajouté deux cubes de bouillon de volailles en même temps que les 2 litres d’eau . J’ai fais mijoter 45 minutes au lieu de 35 minutes lorsque j’ai mis le choux .Le choux était bien bien cuit .
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Commentaires des membres:
Très bonne recette de soupe à choux frisée les clous de girofle et l’origan donnent un excellent goût..
J’ai ajouté deux cubes de bouillon de volailles en même temps que les 2 litres d’eau .
J’ai fais mijoter 45 minutes au lieu de 35 minutes lorsque j’ai mis le choux .Le choux était bien bien cuit .
Très bonne recette. J'ai remplacé les lardons par de la saucisse fumée et même mes enfants pourtant si difficiles ont trouvé cela très bon.