Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

Name: Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Fanes de céleri branche (25 feuilles); 1 grosse pomme de terre; 1 carotte; 6 cuillère à soupe de parmesan râpé; 1 cube de bouillon de légumes; Sel, poivre; Crème fraîche épaisse (facultatif)

Plat

3 parts

10 min

25 min

facile

562 Kcal

Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

(4.9/5 - 14 votes)
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Ingrédients

Fanes de céleri branche (25 feuilles)
1 grosse pomme de terre
1 carotte
6 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
Crème fraîche épaisse (facultatif)

Coût estimé: 4.19€ (1.4€/part)

Préparation

Dans un faitout, préparer 600ml de bouillon de légumes. Éplucher la pomme de terre et la carotte.
Laver les feuilles de céleri branche. A ébullition, plonger les légumes dans le bouillon et laisser cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer les tuiles de parmesan : dans une poêle anti-adhésive, déposer 6 cuillère à soupe de parmesan en petits tas ronds et plats.
Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser refroidir et décoller les tuiles à l’aide d’une spatule en bois.
Ajuster l’assaisonnement de la soupe en sel et en poivre.
Verser la soupe dans deux grands bols, avec éventuellement une petite cuillère à café de crème fraîche et les tuiles de parmesan.
Servir immédiatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 562Kcal

Glucides: 10.7g
Lipides: 50.5g
Gras sat.: 34.9g
Protéines: 15.1g
Fibres: 1.6g
Sucre: 10g
ProPoints: 16
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

Dominique, 26/11/2024

Tout ce que je n'aime:nature et des decouvertes toutes simples comme le vert du céleri mais moi je fais toujours revenir mes legumes ail compris dans de l'huile d'olive ici. Avant de mouiller le tout. Touche.. Maman