Soupe de lentilles

Plat

4 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• un oignon moyen
• 2 carottes de tailles moyenne (100 gr)
• une courgette de taille moyenne (100 gr)
• 2 pommes de terre de taille moyenne (100 gr)
• 6 tomates bien mures
• 100 gr de lentille jaune
• une demi cuillère a café de cumin
• une demis cuillère a café de curcuma
• une demi cuillère a café de coriandre moulu
• une demis cuillère a café de poivre
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 4 cuillères a soupe d’huile
• sel
• de la crème fraiche pour décorer
• du coriandre ciselé

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Préparation

• Dans un faitout mettre l’huile et l’oignon haché , faire revenir quelques minutes.
  
  
  
  
  
  Ajouter les carottes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant 2 minutes.
  
  
  
  Rajouter les pommes de terres coupées en quartier et les courgettes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant une minute .
  
  
  
  incorporer les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .
  
  
  
  Verser l'eau, porter a l'ébullition, rajouter vos lentilles, ensuite diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que tout les légumes soient tendre .
  
  
  
  
  
  retirer du feu et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.
  
  
  
  garnir avec la crème fraiche et le coriandre ciselé.

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Commentaires

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vaudierval, 27/10/2013

C'est excellent

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25/06/2013

Res bon less lentilles

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13/12/2012

Ca a l'air trés bon je ne vais pas tarder a l'essayer grand merci

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Attachiant, 09/10/2012

J'y ai juste rajouté une ptite cote d'agneau à la cuisson pour donner un peu plus de gout !!!

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