Soupe mexicaine aux lentilles

Plat

6 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• ½ boite de lentilles
• 2 pommes de terre
• 100 g de fines de bacon
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 citrons verts
• 2 tranches d?ananas
• Épices mexicaines

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Préparation

• Dans une casserole, faire chauffer 1 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille.
• Ajouter les lentilles non égouttées.
• Peler, laver et couper les pommes de terre en très petits cubes et les ajouter au bouillon.
• Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 30 minutes.
• Ajouter de l'eau chaude pour obtenir un potage pas trop épais.
• Faire revenir l'oignon coupé en très petits morceaux puis les fines de bacon et les ajouter au potage.
• Au moment de servir, ajouter le jus des citrons et répartir les tranches d'ananas coupés en petits morceaux.
• Dans les assiettes, ajouter les épices mexicaines selon le goût de chacun.

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