Soupe mexicaine aux lentilles

Name: Soupe mexicaine aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: ½ boite de lentilles; 2 pommes de terre; 100 g de fines de bacon; 1 oignon; 1 cube de bouillon de volaille; 2 citrons verts; 2 tranches d?ananas; Épices mexicaines

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

½ boite de lentilles
2 pommes de terre
100 g de fines de bacon
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
2 citrons verts
2 tranches d?ananas
Épices mexicaines

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer 1 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille.
Ajouter les lentilles non égouttées.
Peler, laver et couper les pommes de terre en très petits cubes et les ajouter au bouillon.
Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 30 minutes.
Ajouter de l'eau chaude pour obtenir un potage pas trop épais.
Faire revenir l'oignon coupé en très petits morceaux puis les fines de bacon et les ajouter au potage.
Au moment de servir, ajouter le jus des citrons et répartir les tranches d'ananas coupés en petits morceaux.
Dans les assiettes, ajouter les épices mexicaines selon le goût de chacun.

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