Soupe de roquette et courgette

Name: Soupe de roquette et courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon, pelé et émincé; 250 g de roquette; 1 grosse courgette; 1 gousse d'ail, pelée et hachée; 1 l de bouillon de légumes bio; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Un vrai délice cette soupe, encore faut-il aimer le goût un peu fort de la roquette. A régaler!

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

76 Kcal

(4.5/5 - 6 votes)
1
19

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Ingrédients

1 oignon, pelé et émincé
250 g de roquette
1 grosse courgette
1 gousse d'ail, pelée et hachée
1 l de bouillon de légumes bio
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Coût estimé: 2.72€ (0.68€/part)

Préparation

Faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile, à feu doux quelques minutes.
Ajoutez la courgette coupée en cubes et la roquette.
Versez le bouillon, portez à ébullition, baissez la chaleur et laissez cuire 15 minutes à feu doux/moyen.
Mixez et servez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 75Kcal

Glucides: 3.8g
Lipides: 4.7g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 3.1g
Fibres: 2g
Sucre: 2.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (391g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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