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Recette au saumon
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Soupe miso au saumon
Soupe miso au saumon
Une petite soupe pour accompagner votre repas japonais. Simple, rapide et surtout super reposant!
Préparation
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Retirer la peau, les arrêtes, couper en gros dés.
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Couper les poireaux en biseau.
Faire bouillir avec dashi, mettre saumon et poireau.
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Quand tout est cuit, retirer du feu et faire fondre la pâte miso dans la louche ou un chinois.
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Quand tout est dissipé, c'est prêt.
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Remettre sur le feu pour la réchauffer mais ne jamais faire bouillir. Ça retire tout l'arôme.
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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