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Spaghetti aux carottes, recettes de Enzo

Name: Spaghetti aux carottes, recettes de enzo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de spaghettis n 5; 2 carottes; 6 tomates mures; 1 grosse pomme de terre; 4 gousses d'ail; Quelques feuilles de basilic et menthe; Huile d'olive; Parmesan râpé; Sel, poivre.

Ces spaghettis sont faciles à réaliser avec un ingrédient principal, la carotte.

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

538 Kcal

Spaghetti aux carottes, recettes de Enzo

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8

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Ingrédients

500 g de spaghettis n 5
2 carottes
6 tomates mures
1 grosse pomme de terre
4 gousses d'ail
Quelques feuilles de basilic et menthe
Huile d'olive
Parmesan râpé
Sel, poivre.

Coût estimé: 3.21€ (0.8€/part)

Préparation

Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates coupées en petits dés, les carottes émincées finement et les pommes de terre coupées en petits cubes.

Saler, poivrer et parsemer de basilic et menthe ciselés. Mélanger bien.

Faire cuire à feu doux.
Faire bouillir de l'eau. Saler à ébullition et jeter les spaghettis.

Remuer et faire cuire al dente (7-8 mn).

Ajouter les pâtes à la préparation et mélanger bien.
Servir aussitôt avec du parmesan râpé.