Cuire les spaghettis al dente, égouttez et réservez.
Pendant ce temps, faites rissolez l'ail haché, ajoutez les épinards, les quatre-épices et faites revenir 30 s. Salez, poivrez légèrement.
Faites revenir rapidement le choriso dans une pôele chaude. Réservez.
Ajoutez les pâtes dans la pôele aux épinards, bien mélangez pour les réchauffer, ajoutez le chorizo, la crème. Au moment de servir ajoutez un peu d'huile d'olive et des copeaux de parmesan frais.
Servir chaud!.
Petit conseil de caro:
vous pouvez remplacer le chorizo par du lard comme dans la recette originale, des tranches de coppa......
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Commentaires des membres:
Trop trop bon
Tres gouteux, simple et nourissant. Merci!
Maria
J'ai mis du lard coupé très très fin et du pecorino comme fromage miammmmmmmmmmmmm