Spaghetti sauce à la courge musquée

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Plat

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 250 g de spaghetti
• 400 g de courges musquée
• 20 olives vertes
• 30 g de parmesan
• 1 cuillère à café d'épices à colombo
• sel
• 50 ml de crème liquide allégée
• 1 oignon
• 300 g de viande hachée

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Préparation

• On commence par faire cuire les pâtes dans un gros volume d'eau bouillante.
• Pendant ce temps, on peut peler et râper la courge. On émince l'oignon.
• Dans un wok, on fait revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. On ajoute la courge râpée et on assaisonne avec le sel et les épices à colombo.
• On laisse cuire pendant un bon quart d'heure jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
• On ajoute ensuite la viande hachée en la détachant bien, puis les olives coupées en 2.
• Au bout de quelques minutes, on verse la crème et le parmesan râpé, on mélange bien, et on sert immédiatement avec les pâtes tout juste égouttées.

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