Name: Spaghetti sauce à la courge musquée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de spaghetti; 400 g de courges musquée; 20 olives vertes; 30 g de parmesan; 1 cuillère à café d'épices à colombo; sel; 50 ml de crème liquide allégée; 1 oignon; 300 g de viande hachée

Ingrédients

250 g de spaghetti
400 g de courges musquée
20 olives vertes
30 g de parmesan
1 cuillère à café d'épices à colombo
sel
50 ml de crème liquide allégée
1 oignon
300 g de viande hachée

Préparation

On commence par faire cuire les pâtes dans un gros volume d'eau bouillante.
Pendant ce temps, on peut peler et râper la courge. On émince l'oignon.
Dans un wok, on fait revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. On ajoute la courge râpée et on assaisonne avec le sel et les épices à colombo.
On laisse cuire pendant un bon quart d'heure jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
On ajoute ensuite la viande hachée en la détachant bien, puis les olives coupées en 2.
Au bout de quelques minutes, on verse la crème et le parmesan râpé, on mélange bien, et on sert immédiatement avec les pâtes tout juste égouttées.

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