Taboulé de boulgour aux crevettes

Name: Taboulé de boulgour aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 18 crevettes roses cuites; 1 petite boîte de piment piquillo; 2 gousses d'ail; huile d'olive sinon y ajouter 1/2 cuillère à café de piment de cayenne; 250 g de boulgour; poivre; 1/2 botte de coriandre; le jus d'un citron pressé

Plat

6 parts

15 min

10 min

facile

votez maintenant
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

18 crevettes roses cuites
1 petite boîte de piment piquillo
2 gousses d'ail
huile d'olive sinon y ajouter 1/2 cuillère à café de piment de cayenne
250 g de boulgour
poivre
1/2 botte de coriandre
le jus d'un citron pressé

Préparation

Décortiquez les crevettes cuites. Rincer les piments de piquillo, émincez-les, mêlez-les avec les gousses d'ail hachées, les crevettes, un peu d'uile au piment d'espelette et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laissez mariner 2 heures.
Faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué.
Égouttez-le bien, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au piment d'espelette et le reste du citron pressé. Poivre et laissez refroidir.
Incorporez au boulgour la marinade de crevette. Ajoutez la coriandre hachée, mélangez.

Signaler une erreur dans le texte de la recette