Taboule au surimi, et crevettes

Name: Taboule au surimi, et crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de couscous blé entier; 125 g de bouillon de volaille; 2 citrons bio; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon rouge pas trop gros; Une botte de persil, ciboulette et cerfeuil et menthe; Sel, poivre; 200 g de crevettes roses décortiquées; 12 bâtons de surimi; 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison ou en pot; 1 cuillère à café de Ketchup épicé; 1 cuillère à café de Cognac; Un peu de paprika; quelques tomates cerises et brins d'herbes fines

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Entrée

1 parts

facile

15 min

Taboulé au surimi et crevettes.C'est une entrée toute fraîche, rapide et bien délicieuse!

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Préparation

Préparer la semoule comme indiquée sur le paquet, avec le même volume d'eau et un peu de cube de bouillon de volaille.
Lorsqu'il est gonflé est refroidi, ajouter un jus de citron, voir un peu plus, selon goût.
Ajouter l'huile, l'oignon coupé très fin, puis les herbes ciselées.
Ajouter le surimi détaillé en petits tronçons.
Réserver au froid.
Faites mariner les crevettes décortiquées avec un jus de citron.
Faire une sauce avec la mayonnaise, le ketchup, le Cognac, le paprika.
Rectifier en sel et poivre si nécessaire.
Égoutter les crevettes
Dresser en cercle, avec le taboulé, former un léger creux et y mettre une cuillère à soupe de sauce, puis les crevettes.
Décorer de tomates cerise et persil ou cerfeuil.

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

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Taboule au surimi, et crevettes

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