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Recette de boulettes
Tajine de boulettes
Recette au citron
Tagine aux boulettes de poisson et citron confit
Tagine aux boulettes de poisson et citron confit
Un délice, et la présentation en boulette est originale...
Préparation
Hachez au blender le poisson par petites quantités, pour éviter d'en faire de la purée
Hachez finement l'oignon avec le reste des ingrédients, puis mélangez au poisson à l'aide d'une fourchette
Formez des boulettes à la main, et réservez les à l'abris de tout volatil
Faites dorer l'oignon, puis ajoutez l'ensemble des ingrédients
Laissez mijoter une vingtaine de minutes, puis ajoutez les boulettes de poisson en les repartissant sur la surface
Laisser cuire 10-15 minutes, puis servez, accompagné de riz
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Cahors
Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Questions:
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