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Recette au citron
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Tagine aux boulettes de poisson et citron confit
Tagine aux boulettes de poisson et citron confit
Un délice, et la présentation en boulette est originale...
Préparation
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Hachez au blender le poisson par petites quantités, pour éviter d'en faire de la purée
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Hachez finement l'oignon avec le reste des ingrédients, puis mélangez au poisson à l'aide d'une fourchette
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Formez des boulettes à la main, et réservez les à l'abris de tout volatil
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Faites dorer l'oignon, puis ajoutez l'ensemble des ingrédients
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Laissez mijoter une vingtaine de minutes, puis ajoutez les boulettes de poisson en les repartissant sur la surface
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Laisser cuire 10-15 minutes, puis servez, accompagné de riz
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Cahors
Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
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