Tagliatelle aux courgettes, amandes et petits lardons

Préparation

• Lavez et et pelez les courgettes en leur laissant des rayures de peau. Coupez les en 3 dans la longueur, puis détaillez des petits cubes.
• Dans une casserole, mettez une grande quantité d'eau légèrement salée à bouillir.
• Dans une sauteuse, faites revenir les lardons avec les amandes, quand les lardons sont dorés, retirez de la sauteuse et réservez.
• Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la sauteuse et faites cuire les petits cubes de courgettes.
• Mettez les tagliatelle à cuire le temps indiqué sur le paquet dans l'eau bouillante.
• Ajoutez les amandes et lardons aux courgettes. Egouttez les pâtes, versez-les dans un plat creux avec les mélange aux courgettes.