Tagliatelles au chou pointu, viande hachée et chèvre

Préparation

• Émincer l’ail et le faire revenir dans une casserole anti-adhésive.
• Ajouter la viande hachée. Faire revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit cuite.
• Ajouter alors l’épice à chili, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
• Nettoyer le chou et le couper en grosses lanières.
• Ajouter le chou en à la viande hachée et cuire durant un bon quart d’heure jusqu'à ce que le chou soit très tendre.
• Ajouter le chèvre coupé en rondelles au mélange viande hachée/ chou. Le laisser fondre. Ajouter la crème fraîche.
• Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau salée. Y faire cuire les tagliatelles « al dente ». Les égoutter.
• Servir les pâtes dans des assiettes, recouvrir du mélange chou / viande hachée / chèvre parsemer de parmesan et ajouter éventuellement une rondelle de chèvre.