Tajine d'agneau aux navets

Name: Tajine d'agneau aux navets
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de collier d'agneau; 8 Navets; 2 Carottes; 8 pommes de terre fermes; 4 tomates; 4 gousses d'ail; 2 oignons; Cumin; Graines de coriandre et Coriandre fraiche; Huile; Sel; Poivre

Plat

4 parts

facile

2 h 15 m

877 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson2 heures

Eplucher et laver tous les légumes.
Couper les carottes en rondelles, les navets et les pommes de terre en morceaux.
Laver, retirer le trognons des tomates et les couper en morceaux. Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et faire revenir les morceaux de collier. Saler et poivrer.
Lorsqu'ils ont un peu doré, les retirer de la sauteuse et les réserver. Retirer le gras superflu de la sauteuse et ajouter les oignons et l'ail ciselés.
Faire blondir le tout en remuant souvent. Réserver. Dans un plat à Tajine disposer les morceaux de collier, puis une couche d'oignons et ail.
Ajouter les tomates coupées, puis mettre le reste des oignons et ail. Saupoudrer de cumin et ajouter quelques graines de coriandre.
Ajouter ensuite tous les légumes. Saler et poivrer. Saupoudrer à nouveau de cumin. Ajouter quelques feuilles de coriandre. Laisser cuire dans le tajine, à feu très doux, durant 2 heures.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 877Kcal

Glucides: 72.1g
Lipides: 38.3g
Gras sat.: 14.9g
Protéines: 54.8g
Fibres: 12.7g
Sucre: 13.4g
ProPoints: 23
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (861g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

GGut

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Ingrédients