Tajine de poisson

Name: Tajine de poisson
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de cabillaud; 3 Carottes; 1 poivron vert; 2 tomates; 4 pommes de terre; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de coriandre haché; 2 cuillères à soupe de persil haché; Sel; Poivre; 2 gousses d'ail hachés; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de cumin; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 5 cuillerées à soupe d'huile d'olives; 120 ml d'eau

Plat

2 parts

facile

1 heure

683 Kcal

Vous allez aimer

Tajine végétarien (cuisinez le seitan avec nous !)

Préparation

Préparation30 min

Cuisson30 min

Roulez chaque filet de cabillaud puis le fixer avec un cure-dent pour obtenir un roulé.Réservé.
Lavez et pelez les tomates, coupez-les en petits dès. Épluchez puis coupez l'oignon en rondelles.
Épluchez et coupez les carottes en lamelles.
Mettez les tomates, oignon et carottes dans un plat à tajine, sinon dans une marmite.
Ajoutez les épices, herbes, jus de citron, ails et huile d'olive. Laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez l'eau. Laissez cuire 15 minutes.
Coupez le poivron en rondelles ainsi que les pommes de terre qui sont déjà épluchées et lavées.
Mettez-les dans le tajine puis ajoutez en dernier les roulés de cabillaud. Laissez cuire encore 15 minutes.