Dans votre tajine mettez l'huile d'olive et transposez-y les rondelles d'oignons et les filets de cabillaud puis placez-y dans la foulée les légumes ; rondelles de pommes de terre et de carottes, ainsi que les lamelles de poivrons.
Le mélange persil,coriandre est aussi a mettre sur le dessus . Saler le tout. Dans un verre d'eau tiède, mettre les épices puis renverser le mélange dans le tajine.
Laissez mijoter a recouvert sur feu doux jusqu’à ce que tous les légumes soient cuit, pour les filets de poisson pas de souci ça cuit très vite.
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