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Tajine de poulet aux légumes

Une Tajine bien épicé et pas tellement mal comme recette.

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
  • Tajine de poulet aux légumes
  • Tajine de poulet aux légumes - photo 2
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Ingrédients

2
Coût estimé: 13.36€ (6.68€/part)

Préparation

  • Saler et poivrer la viande. Verser les épices et étaler avec la main pour bien recouvrir les pilons.
  • Faire dorer le poulet à feu moyen dans un peu d'huile d'olives (dans une cocotte en fonte ou un tajine si vous avez).
  • Couper les légumes en petits dés et les ajouter dans la cocotte. Ajouter un verre d'eau et laisser cuire 1 heure.
  • Finir par une poignée d'olives vertes.
  • Laisser le couvercle tant que les légumes cuisent. Quand ces derniers sont tendres, retirer le couvercle pour laisser évaporer un peu le jus de cuisson. On peut ajouter du miel 5 minutes avant la fin de la cuisson.
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Tajine de bœuf et légumes


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Tajine de poulet aux légumes
Tajine de poulet aux légumes - photo 2

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Commentaires des membres:

03/12/2011

Je fais ce tajine avec ce que j'avais. Pilons, carottes, oignons, miel et épices. C'était excellent. Mes invités ont adoré. J'ai accompagné ce tajine de riz, car j'avais peur que les pommes de terre ne cuisent pas assez. En un demi heure, mon plat était prêt! Encore merci pour cette recette délicieuse.

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