Tajine de poulet aux légumes

Ingrédients

• 1,5 kg de pilons de poulet
• un mélange d'épices "maison" : 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de safran, 1 cuillère à café de ras-el-hanout et 1 cuillère à café de piment doux
• 2 courgettes moyennes
• 3 tomates
• 2 belles carottes
• 3 pommes de terre
• 1 bel oignon
• 1 poignée d'olives vertes
• 1 verre d'eau
• 1 cas de miel