Tajine Poulet et légumes pour couscous

Préparation

• Faire cuire les légumes à couscous à la vapeur pendant 8 minutes.
• Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  Rajouter les morceaux de poulet.
  Bien mélanger.
• Préparer 25 cl de bouillon avec le bouillon cube et de l'eau chaude.
• Mouiller la viande en décollant bien les sucs avec une cuillère en bois.
  Ajouter le miel, le gingembre, le 4 épices et la coriandre.
  Saler poivrer.
• Mettre la préparation dans un plat en terre avec un chapeau en alu avec des trous.
  Au four pendant 40 minutes 210°C (four chaud). Servir chaud avec du couscous.