Name: Tarte à la carotte, ricotta & cumin pour une belle endormie...
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de farine; 65 g de beurre; 1 jaune d’oeuf; 12 cuillère à café de graines de cumin; 2 cuillères à soupe d'eau froide; 3 carottes bien cuites puis écrasées à la fourchette; 150 g de ricotta à mélanger avec les carottes écrasées; du cumin en poudre; du sel & poivre

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Ingrédients

Pour la Pâte brisée aux graines de cumin:

125 g de farine
65 g de beurre
1 jaune d’oeuf
12 cuillère à café de graines de cumin
2 cuillères à soupe d'eau froide

Pour la Garniture carotte/ricotta:

3 carottes bien cuites puis écrasées à la fourchette
150 g de ricotta à mélanger avec les carottes écrasées
du cumin en poudre
du sel & poivre

Coût estimé: 4.39€ (2.19€/part)

Préparation

Pour la Pâte brisée aux graines de cumin:
Mélanger, étaler, poser dans les moules préalablement beurrés et farinés, enfourner à 180°C avec du leste pour qu'elle ne gonfle pas, laisser cuire environ 20 minutes.
Pour la Garniture carotte/ricotta:
Répartir dans les moules de pâte cuite.
Battre 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche, verser sur l'appareil à quiche puis semer quelques graines de cumin.
Enfourner pour encore 10 minutes, le temps que le dessus gratine.