Tarte amandine aux figues fraîches et aux épices

Name: Tarte amandine aux figues fraîches et aux épices
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g env de pâte sablée ou feuilletée; 5 belles figues fraîches; 80 g de mascarpone; 100 g de crème liquide; 50 g de sucre en poudre; 2 petits oeufs; 40 g de poudre d'amande; 1 sachet de sucre vanillé; quelques pincées d'épices à pain d'épices ou de cannelle (selon le goût); des raisins secs ou de canneberges séchées (facultatif)

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Plat

4 parts

facile

42 min

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson30 min

Préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier travaillez les oeufs avec les sucres, puis incorporez le mascarpone, la crème et la poudre d'amande. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite une ou plusieurs pincées d'épices à pain d'épices ou de cannelle (selon votre goût).
Vous pouvez également ajoutez quelques raisins secs ou canneberges séchées, mélangez à nouveau.
Coupez deux belles figues en petits quartiers. Coupez les trois autres figues restantes en croix sur le dessus en les ouvrant un peu et réservez.
Étalez la pâte dans le moule (graissez préalablement le moule s'il n'est pas anti-adhésif).
Piquez le fond avec une fourchette.
Versez le mélange dans le moule puis placez les quartiers de figues sur la crème et disposez les trois figues restantes en les espaçant.
Baissez la température du four à 180° et laissez cuire environ 30 minutes (selon les fours).

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