Name: Tarte flambee (bis)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine type 55; 180 ml d’eau; 1/3 de cuillère à café de sel; 1/2 sachet de levure de boulangerie; 200 g de fromage blanc; 20 cl de crème épaisse en pot à 30 % de M.G; 1 jaune d’oeuf; une petite gousse d’ail écrasée; sel; poivre; une pincée de fenugrec; 200 g de lardons allumettes; un bel oignon

Commentaires des membres:

laboulange14, 25/03/2019

Le sel empeche les oignons de cuire correctement

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michel_a2019_1_2_3, 18/03/2021

Le titre mentionne : Tarte flambée " ! Mais il n'est aucunement précisé " flambée avec quoi " ,

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luc, 18/03/2021

Flambe avec quoi?

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Baiesroses, 27/03/2020

Pourquoi vouloir changer une spécialité
Mdr l’oeuf, reblochon....etc n’importe Quoi...

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gourmetencuisine, 25/03/2019

Le jaune d'oeuf n'a rien à faire dans la recette alsacienne, c'est un alsacien qui vous le dit !

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titia, 25/03/2019

Bonjour, je suis Alsacienne, et mettre du Fenugrec est une erreur épouvantable, mais pas pire que l'Ail.
Cette recette sera très bien sans ces deux ingrédients qui n'ont rien à faire là. Les lardons et oignons se mettent cru sur la pâte, que vous pouvez acheter toute prête selon votre région, sur internet pour les autres régions

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maylislilian, 11/08/2017

En prenant de la poitrine fumée et que vous la coupez en lardons, la tarte flambée sera plus goûteuse.
Pour la tarte flambée (recette alsacienne), les oignons et les lardons ne sont pas cuits auparavant. Le salage des oignons suffit à les ramollir.

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42134, 11/08/2017

Faire cuire les oignons et lardons avant !!!

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