Tarte flambee (bis)

Ingrédients

pour la pâte :

• 300 g de farine type 55
• 180 ml d’eau
• 1/3 de cuillère à café de sel
• 1/2 sachet de levure de boulangerie

pour la garniture :

• 200 g de fromage blanc
• 20 cl de crème épaisse en pot à 30 % de M.G
• 1 jaune d’oeuf
• une petite gousse d’ail écrasée
• sel
• poivre
• une pincée de fenugrec
• 200 g de lardons allumettes
• un bel oignon