Tarte landaise

Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

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Ingrédients

• oignons
• un peu d'ail
• poivrons verts et rouges
• un peu de sel
• Espelette
• 3 oeufs
• un peu de crème
• une pâte brisée

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Préparation

• Faites revenir pas mal d'oignons, un peu d'ail.
• Ajoutez des poivrons verts et rouges, de préférence les longues.
• Assaisonnez avec un peu de sel et d’Espelette.
• Après avoir laissé confire les poivrons assez longtemps, cassez 3 œufs avec un peu de crème.
• Versez les sur une pâte brisée espelettée.
• Enfournez à 180° pendant une heure.
• Servez avec une salade d'herbes et des tranches de jambon de Bayonne.

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