Épluchez les oignons et coupez-les finement. Dans une poêle.
Faite chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les blondir 12 minutes environ en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, lavez les courgettes et les tomates et coupez le tout en fines rondelles. Épépinez grossièrement les tomates.
Retirez la croûte des crottins et coupez-les en rondelles. Lavez le basilic et coupez-le finement.
Préchauffez le four à 160°C (th.5-6). Déposez les oignons dans le fond d’un grand plat à gratin.
Puis ajoutez sur le dessus les rondelles de courgettes, puis de tomates, puis de chèvre.
Salez et poivrez à chaque couche. Attention : Si vous utilisez de la bûche de chèvre, vous pouvez terminer par une couche de fromage.
Si vous utilisez du crottin, évitez de terminer par la couche de fromage car cela donnera ce qu’il y a sur la photo, c’est-à-dire des petits bouts de fromage qui n’ont pas fondu.
Arrosez ensuite le tian de légumes d’huile d’olive, parsemez le tout de basilic.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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