Tian de courgettes, tomates, oignons et chèvre

Préparation

• Épluchez les oignons et coupez-les finement. Dans une poêle.
• Faite chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les blondir 12 minutes environ en mélangeant régulièrement.
• Pendant ce temps, lavez les courgettes et les tomates et coupez le tout en fines rondelles. Épépinez grossièrement les tomates.
• Retirez la croûte des crottins et coupez-les en rondelles. Lavez le basilic et coupez-le finement.
• Préchauffez le four à 160°C (th.5-6). Déposez les oignons dans le fond d’un grand plat à gratin.
• Puis ajoutez sur le dessus les rondelles de courgettes, puis de tomates, puis de chèvre.
• Salez et poivrez à chaque couche. Attention : Si vous utilisez de la bûche de chèvre, vous pouvez terminer par une couche de fromage.
• Si vous utilisez du crottin, évitez de terminer par la couche de fromage car cela donnera ce qu’il y a sur la photo, c’est-à-dire des petits bouts de fromage qui n’ont pas fondu.
• Arrosez ensuite le tian de légumes d’huile d’olive, parsemez le tout de basilic.
• Mettez au four environ 1 heure.
• Servez bien chaud.