Tofu frit à la vietnamienne

Plat

2 parts

facile

30 min

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C'est sûr que vous ne retrouverez pas ce genre de recette au resto.Pour les amateurs de tofu et pour ceux qui veulent s'initier!

Ingrédients

• 1 pot de 850 g de Tofu de marque Panda
• Huile en quantité nécessaire
• 3 oignons verts hachés en tronçons de 2 pouces ou Ciboulette hachée
• Sauce de poisson préparée

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Préparation

• Couper les cubes de tofu en 2 sur la largeur puis chaque partie en 3 rectangles.
• Mettre les rectangles entre 2 feuilles d'essuie-tout pour éponger l'excès de liquide.
• Dans un poêlon assez profond, verser de l'huile et chauffer à feu moyen-vif.
• Frire les rectangles de tofu des 2 côtés jusqu'à bien dorés.
  Déposer sur un essuie-tout, pour éponger l'excédent d'huile.
• Faire revenir les oignons verts quelques secondes dans de l'huile.
• Disposer le tofu dans un plat, parsemer des oignons verts et arroser de sauce de poisson préparée.

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