Tortellinis aux cèpes & au foie gras

Préparation

• Orter à ébullition deux litres d'eau salée et d'y mettre une petite poignée de cèpes séchés, puis d'y plonger au bout de 10 minutes des tortellinis au bœuf.
• Les faire cuire pendant 5 minutes.
• Puis de récuperer ceux-ci à l'écumoire tout en continuant à faire le liquide.
• Pendant ce temps, dans une poêle faire cuire des cèpes surgelés.
• Une fois cuits un quart d'heure environ, ajouter un peu de foie gras, les tortellinis, et une louche de "jus de cèpes". .
• Faire mijoter 5 minutes. Saler, poivrer.