Dans une poêle avec une belle noisette de beurre, cuire à votre convenance les tournedos, saler et poivrer, Réserver la viande dans le four chaud (100° )
Dans la poêle ajouter l'échalote et l'oignon coupés finement, cuire 10' a feu doux.
Ajouter le vin et l'eau chaude avec le cube, laisser réduire 10' a feu moyen. Écraser les spéculoos finement et ajouter les dans la poêle .
Mélanger bien et laisser sur le feu encore 2 minutes. Si la sauce est épaisse, ajouter un peu d'eau chaude.
Enlever la barde de lard gras des tournedos et dresser dans l'assiette.
Napper le tournedos de deux a trois cuillères de sauce spéculoos et régalez vous
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Commentaires des membres:
Délicieux et facile!
Excellent une merveille et les enfants adorent
Pour l'avoir essayé, je peux vous dire que c'est excellent ^^
? Mais c'est quoi des Spéculoos?