Ptitchef

Tournedos sauce basilic

Plat
4 parts
20 min
10 min
facile
483 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Poivrez et salez vos tournedos, salez peu, car le lard fumé, va déjà lui donné un coté salé. Mettre sur chaque tournedos, 2 belles feuilles de basilic.
  • Etape 2 - Tournedos sauce basilic
    Entourer ensuite votre tournedos, avec 3 fines tranches de lard chacun.
  • Mettre sur une assiette, et préparer maintenant, votre sauce au basilic.
  • Etape 4 - Tournedos sauce basilic
    Mettre la crème fraîche et le restant du basilic dans le mixer et mixer grossièrement.
    Mettre cette préparation dans une petite casserole, et mettre le jaune d’œuf avec. Mélangez bien.
    salez, poivrez à votre convenance.
  • Etape 5 - Tournedos sauce basilic
    Faire chauffer très doucement cette préparation, pendant que vous faites saisir
    Vos tournedos, dans une poêle avec un morceau de beurre.
    Tournez délicatement le tournedos, pour le saisir de l'autre coté.
  • Pour la présentation, mettre un tournedos, et votre crème basilic, à coté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 483Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 36.8g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 36.2g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Sans sucre ajouté


R RECETTES de MAMIECONTE

Photos

Tournedos sauce basilic
Tournedos sauce basilic - photo 2
Tournedos sauce basilic - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Pomerol Bordeaux, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de fraises, tomates, feta et basilic
Salade de fraises, tomates, feta et basilic
4 parts
10 min
facile
5 / 5
Recette Pâtes à la crème de ricotta et au basilic
Pâtes à la crème de ricotta et au basilic
4 parts
15 min
facile
5 / 5
Recette Tortellinis au parmesan, jambon et basilic
Tortellinis au parmesan, jambon et basilic
2 parts
2 h 5 m
moyen
4.3 / 5
Recette Roulés feuilletés apéritifs saumon basilic
Roulés feuilletés apéritifs saumon basilic
8 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Huile au basilic maison
Huile au basilic maison
1 parts
10 min
facile
3.8 / 5

A lire également

Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez