Tourte aux blettes et tomates séchées

Plat

1 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 botte de blettes
• 2 cuillères à soupe de mascarpone
• des tomates séchées à l'huile
• des feuilles de filo coupées en carré de telle sorte que les pointes dépassent largement du moule choisi

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Préparation

• Tapisser un moule avec une feuille de papier sulfurisé.
• Recouvrir avec une feuille de filo coupée en carré.
• Mettre un autre carré pointes inversées (façon losange) et continuer ainsi à décaler les pointes des feuilles pour en superposer une petite dizaine en étoile.
• Vu le contenu de la tourte (tomates séchées et mascarpone).
• Faire revenir quelques minutes les feuilles de blettes coupées (et le blanc pour ceux qui aiment) et assaisonner.
• Bien égoutter (étape importante sinon le jus transpercera les feuilles filo) et mettre sur les feuilles de filo. Ajouter les tomates et le mascarpone.
• Refermer la tourte en repliant les pointes des feuilles UNE à UNE (c'est important).
• Enfourner à 180° pour une petite dizaine de minutes (bien surveiller que la surface dore mais ne brûle pas).

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