Tourtière au poulet

Ingrédients

• Fond de cuisson de poulet (environ 1 cuillère à soupe de gras + 3-4 cuillères à soupe de gélatine brune)
• 1 gros oignon haché
• 3 tasses (750 ml) de pommes de terre en dés
• 1¼ tasse (190 gr) carottes, en dés
• 2 tasses (500 ml) de poulet cuit, en dés
• 1½ cuillère à thé sel
• ¾ cuillère à thé poivre
• 2 tasses (500 ml) bouillon de poulet (maison ou du commerce) pour couvrir la préparation
• pâte à tarte