Travers de porc caramélisés

Ingrédients

• 500 g de travers de porc
• 4 gousses d'ail + 2
• 4 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de piment rouge en poudre

Pour accompagner:

• 1 petit bol de riz cru
• 2 pastilles de bouillon pour soupe
• 4 gousses d'ail
• petits pois surgelés