Trilogie de légumes en tarte, juste trop bonne !

Préparation

• Préchauffez le four à 210°.
• Pendant que le four chauffe, rapez la courgette et les carottes et émincez les oignons au robot.
• Faites fondre les légumes à la poêle avec l'huile d'olive pendant 5 petites minutes. Ajoutez le curry sur les légumes en fin de cuisson.
• Etalez la pâte dans votre moule à tarte et disposez les lardons harmonieusement, puis enfournez pendant 10 petites minutes afin de précuire la pâte et de faire suer les lardons.
• Préparez l'appareil en battant l'oeuf dans le lait, et salez et poivrez à votre goût.
• Incorporez les légumes à cet appareil puis disposez le tout sur la pâte.
• Répartissez le chèvre en fines tranches sur le dessus de la tarte.Enfournez pour 30 minutes.