Une autre façon de manger les navets : navets "boule d'or" farcis au poulet et au bacon

Name: Une autre façon de manger les navets : navets "boule d'or" farcis au poulet et au bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 navets boule d'or; 2 petites escalopes de poulet; 6 tranches de bacon; 4 feuilles de sauge; 2 jaunes d'oeufs; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; beurre, sel et poivre

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Plat

8 parts

facile

2 h 20 m

Ingrédients

8 navets boule d'or
2 petites escalopes de poulet
6 tranches de bacon
4 feuilles de sauge
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
beurre, sel et poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson2 heures

Éplucher les navets et les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les égoutter puis à l'aide d'une cuillère parisienne évider le maximum de chair. Réserver la chair.
Hacher le poulet cru au robot puis le faire cuire à la poêle dans un peu de beurre. Retirer du feu.
Hacher le bacon et la sauge dans un robot et les ajouter au poulet.
Bien mélanger. Assaisonner.
Garnir les navets avec la préparation à la viande.
Déposer une noisette de beurre sur chacun
Les disposer dans un plat à four avec un couvercle ou recouvert d'un aluminium
Laisser 30 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, mixer la chair des navets puis la réchauffer au bain marie.
Une fois qu'elle est chaude ajouter la crème fraîche et les jaunes d'oeufs.
Remuer constamment jusqu'à ce que ça épaississe un peu. Assaisonner.
Servir les navets avec cette sauce.

U une citrouille dans ma cuillère

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