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Valachi Bhajichi Amti - Lentilles aux épinards de Malabar

Name: Valachi bhajichi amti - lentilles aux épinards de malabar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'épinards de Malabar (ou à défaut des épinards ou de la tétragone cornue); 100 g de lentilles jaunes (toor dal), trempées pendant 1 heure minimum à l'eau tiède; 2 cuillère à soupe de ghee; 1 pincée de asafoetida; ½ cuillère à café de graines de moutarde; ½ cuillère à café de graines de cumin; 10 feuilles de curry; ½ cuillère à café de curcuma; 1 oignon, émincé; 2 tomates, coupées en dès; 1 cuillère à café de goda masala (recette ici ou éventuellement du garam masala); 1 cuillère à café de gur (sucre de canne, indien, non-raffiné); 1 poignée de cacahuètes non salées; sel

Plat

2 parts

15 min

30 min

facile

Valachi Bhajichi Amti - Lentilles aux épinards de Malabar

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