Velouté de châtaignes et sa chips de jambon

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 grosse boîte de marrons entiers
• 1 bouillon cube
• 1 oignon
• 700 ml d’eau
• 100 g de lardons
• 15 cl de crème fraîche liquide
• sel
• poivre
• 2 tranches de jambon de pays