J' ai suivi la recette en y ajoutant une petite pomme de terre. La texture est bonne mais beaucoup trop de crème! Et encore je n' ai mis que 25cl au lieu de 30. Le goût l' emporte sur la châtaigne, quel dommage... on dirait plus une sauce à la crème qui pourrait accompagner une viande qu' un velouté... à peine un bol et je suis écœuré par trop de crème. La prochaine fois je n' en mettrai que 10cl, quitte à rajouter du lait..
Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:
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Commentaires des membres:
J' ai suivi la recette en y ajoutant une petite pomme de terre.
La texture est bonne mais beaucoup trop de crème! Et encore je n' ai mis que 25cl au lieu de 30.
Le goût l' emporte sur la châtaigne, quel dommage... on dirait plus une sauce à la crème qui pourrait accompagner une viande qu' un velouté... à peine un bol et je suis écœuré par trop de crème.
La prochaine fois je n' en mettrai que 10cl, quitte à rajouter du lait..
J'y ai juste rajouté un peu de muscade
Un délice
Je l'ai decouverte ds son resto le chardenoux des pres, et c'est vraiment Excellent ....
Correspont vraiment à la recette des livres que j'utilise de ma triaieule!!!!!!
Consistant mais excellent. La présentation en verrines avec crumble de bacon et persil peut aisément être servie pour les fêtes.