Velouté de chou vert, moutarde à l'ancienne

Name: Velouté de chou vert, moutarde à l'ancienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros chou vert; 4 pommes de terre; 15 cl de crème fraîche allégée; 10 cl de lait; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

332 Kcal

Velouté de chou vert, moutarde à l'ancienne

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Ingrédients

1 gros chou vert
4 pommes de terre
15 cl de crème fraîche allégée
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
sel
poivre

Coût estimé: 3.3€ (0.82€/part)

Préparation

Éliminer les plus grosses feuilles du chou.
Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en quatre et les faire cuire à la vapeur environ 15 minutes.
Couper le chou en gros morceaux, ôter la partie dure.
Le faire cuire dans de l'eau salée environ 15 minutes.
Quand tout a cuit un temps convenable, mixer les pommes de terre, le chou, le mélange lait et crème que vous aurez préalablement fait tiédir, la moutarde.
Assaisonner à votre convenance et déguster bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 332Kcal

Glucides: 43.2g
Lipides: 12.1g
Gras sat.: 6.6g
Protéines: 10.8g
Fibres: 11.4g
Sucre: 15.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (607g)

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