Ptitchef

Velouté de chou vert, moutarde à l'ancienne

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
332 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.3 (0.82€/part)

Préparation

  • Éliminer les plus grosses feuilles du chou.
  • Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en quatre et les faire cuire à la vapeur environ 15 minutes.
  • Couper le chou en gros morceaux, ôter la partie dure.
  • Le faire cuire dans de l'eau salée environ 15 minutes.
  • Quand tout a cuit un temps convenable, mixer les pommes de terre, le chou, le mélange lait et crème que vous aurez préalablement fait tiédir, la moutarde.
  • Assaisonner à votre convenance et déguster bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 332Kcal
  • Glucides: 43.2g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 11.4g
  • Sucre: 15.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (607g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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