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Recette à la citronnelle
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Wings de poulet à la citronnelle
Wings de poulet à la citronnelle
Préparation
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Dans le bol d'un mixeur, mettre 1 gousse d'ail.
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L'échalote, la sauce soja, la sauce d'huître, la citronnelle, le sambal oelek et le sucre jusqu'à obtenir une pâte.
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Enduire les ailes de poulet de cette pâte, laisser mariner 1 nuit si possible.
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Préchauffer le four à 210º.
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Peler l'oignon et le couper en rondelles, émincer 1 autre gousse d'ail.
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Faire revenir dans une poêle chaude, puis éparpiller sur le poulet.
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Ajouter 10 cl d'eau et cuire 15 minutes.
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Retourner et cuire encore quelques minutes.
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