Rincez les courgettes et pelez-les. Fendez-les en 4 dans la longueur et retirez les graines. Coupez-les ensuite en petits batonnets de 5 cm de long.
Pelez les carottes et rapez-les avec une grille à gros trous. Emincez finement le céleri.
Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement. Rincez la ciboulette et ciselez-la finement.
Versez l'huile d'arachide et l'huile de sésame dans un wok ( ou une sauteuse si vous n'en avez pas...), faites chauffer. Ajoutez les courgettes et faites revenir jusqu'à ce qu'elles aient une couleur dorée.
Ajoutez les carottes, le céleri, la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau . Faites chauffer encore 5 minutes.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
23 recettes aux courgettes faciles et originales
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