Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

Name: Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit chou-rave (bio); 2 petits navets jaunes (bio); 1 patate douce (bio); 1 morceau de curcuma frais râpé; 1 c à soupe de graines de sésame; 1 gousse d'ail émincée; 1 échalote (ici grise) émincée; Huile de colza & huile de sésame; Shoyu (sauce soja); 1 c à soupe de miel

Plat

2 parts

facile

15 min

La touche de curcuma frais apporte une saveur délicieuse!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Laver, éplucher et couper en morceaux tous les légumes.
Les faire légèrement précuire à la vapeur (ils doivent rester croquants).
Dans un wok, faire chauffer 1 c à soupe d'huile de colza et 1 c à soupe d'huile de sésame; y faire dorer l'ail et l’échalote.
Ajouter les légumes et faire sauter l'ensemble sur feu moyen quelques minutes.
Ajouter un peu de sauce soja, le curcuma frais et le miel; bien remuer et faire caraméliser.
Terminer la cuisson des légumes et ajouter le sésame; remuer à nouveau.

Conseils et astuces

(attention aux doigts colorés!)

I Instants et Saveurs d'Elise

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Commentaires

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anonymous

08/09/2016

Tout simplement excellent !!!

J'ai cuisiné cette recette

Tetelle85300

29/10/2024

Etes-vous sure que l'on puisse faire chauffer l'huile de Colza ;-(

anonymous

05/06/2013

Tout simplement divin!

anonymous

09/06/2012

Excellent pour la santé! bravo! ajoutez du poivre noir (piperine), du choux fleur ou brocoli, du radis noir 'et oui cuit c'est délicieux) et vous avez là un trésor pour la protection du corps.

Ingrédients