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Recette au potiron
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Wok de veau et potiron
Wok de veau et potiron
Préparation
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Pelez le potiron et coupez-le en gros dés.
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Placez les dés dans le panier vapeur de la cocotte-minute et poursuivez 5 minutes la cuisson à partir du chuchotement de la soupape et réservez.
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Dans un wok, versez l’huile et faites sauter ail et oignon sans les colorer.
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Ajoutez les lanières de veau, saupoudrez de gingembre et faites sauter 5 minutes en remuant fréquemment.
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Rajoutez les champignons.
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Au bout de quelques instants, rajoutez le viandox et épaissir avec la maïzena.
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Salez, poivrez, un peu de feuilles de coriandre et laissez mijoter quelques instants à feu doux.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Amour
Beaujolais, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
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