Poêlée de choux de bruxelles

Name: Poêlée de choux de bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 250 g de champignons; 3 carottes; 1 gousse d'ail; 100 g de bacon (facultatif); Huile d'olive; jus de citron; Sel; Poivre; Persil

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Accompagnement

4 parts

facile

40 min

130 Kcal

Parce que l'on ne mange jamais assez de légumes !

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Faire blanchir les choux de Bruxelles préalablement nettoyés et lavés, dans de l'eau bouillante et salée pendant environ 20 minutes. Egoutter et réserver.
Ciseler la gousse d'ail et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Les ajouter dans le wok. Saler et poivrer.
Nettoyer les champignons et les arroser de jus de citron pour leur éviter de noircir. Les rajouter aux carottes.
En fin de cuisson incorporer les choux de Bruxelles et mélanger délicatement.
Vous pouvez pour donner un peu plus de goût, ajouter un cube de légumes.
Avant de servir, déposer du persil haché grossièrement.
Dégustez !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 129Kcal

Glucides: 7.1g
Lipides: 6g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 10g
Fibres: 5.3g
Sucre: 5.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

À savoir

Conservation au réfrigérateur

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Ingrédients