Allumettes au roquefort & au pavot

Préparation

• Préchauffez votre four à 180° C. Sortez la pâte à l'avance de façon qu'elle soit à température ambiante.
• Etalez-la et éparpillez le fromage coupé en petits morceaux à la surface. Rabattez les bords de la pâte vers le centre.
• Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur environ 10 minutes.
• Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en formant un rectangle.
• Badigeonnez ce dernier d’œuf battu additionné d'un peu de sel et d'eau à l'aide d'un pinceau.
• Répartissez les graines de pavot sur toute la surface de la pâte et enfoncez-les légèrement dedans avec le rouleau.
• Détaillez la pâte en petits rectangle d'environ 1 x 10 cm à l'aide d'un grand couteau.
• Enfournez et laissez cuire 20 minutes environ, jusqu'à ce que les allumettes soient bien dorées.