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Beignets de légumes - Badjas de légumes

Apéritif
8 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Mélangez les farines avec la gousse d'ail, ajoutez de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
  • Incorporez l'oignon haché ainsi que la tomate coupée en morceaux. Ajoutez la macédoine de légumes bien égouttée.
  • Coupez finement le piment et les feuilles de coriandre et ajoutez à la pâte avec la levure. Assaisonnez.
  • Faites frire des petites quantités de pâte. Chaque beignet doit être bien dorées. Égouttez sur une feuille de papier absorbant avant de déguster chaud ou froid.

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