Name: Boulettes de poulet en brochettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petits blancs de poulet; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 échalote émincée; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 oeuf; sel et poivre; huile d'olive

Boulettes de Poulet en Brochettes

Rapide et léger, ce petit plat ira à ravir pour agrémenter un apéritif dînatoire, un brunch ou encore un slunch!

Apéritif

4 parts

15 min

10 min

facile

161 Kcal

Ingrédients

2 petits blancs de poulet
2 cuillères à soupe de chapelure
1 échalote émincée
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 oeuf
sel et poivre
huile d'olive

Coût estimé: 3.86€ (0.96€/part)

Préparation

Hacher au mixeur les blancs de poulet - mélanger tous les ingrédients et confectionner des petites boulettes.
Piquer sur des petites brochettes et faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes.
Tourner régulièrement de manière à faire dorer toutes les faces.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 161Kcal

Glucides: 6.8g
Lipides: 7.4g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 16.3g
Fibres: 0.7g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

M Ma Petite France

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

Sonia, 30/08/2019

Je mets un peu de riz au fond et un peu d'eau pour le cuire ensemble avec les bouletes.

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dad6735, 04/07/2017

J'ai fait ces boulettes en plat principal avec des coquillettes et une sauce crème champignons. C'était très bon, tout le monde a aimé. Merci pour cette recette.

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poshposh, 29/06/2017

Préparation trop longue pour un piètre résultat

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29/06/2017

J'en ai fais a midi !la preparation ?sauf moutarde j'ai mis du piment d'espelette et apres vous les passée a la farine, blanc d'oeuf 'et chapelure les remettre au frigo(qu'il durcice) et les plonger dans un bain de friture !ce n'est pas gras la farine fait tampon.bonne recette.!

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Caramabar2, 29/09/2015

Très apprécié des enfants.

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diplo70, 08/04/2015

Très bonne recette. J'ai doublé les doses (sauf l'oeuf) pour servir ces boulettes en repas.
Excellent avec une petite salade (tomates, macédoine ou autre).

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